247CM Fotografi | Jada Welch
247CM Fotografi | Jada Welch
Benihana har många signaturrätter och såser som människor uppskattar, och deras ingefärssås är inget undantag. Den här dipsåsen är känd för att vara en bra följeslagare till grönsaker, kött och skaldjur, men med hur läcker den är tror jag att jag kommer att använda den till mycket mer! Den här såsen slog av mina strumpor.
För att vara helt transparent här är jag inte i närheten av att vara kock. Min fästman lagar middag åt mig de flesta kvällar, och recept med mer än 10 ingredienser skrämmer mig vanligtvis, men jag har försökt pressa mig själv att experimentera lite mer i köket på sistone. Denna copycat Beninah sås är bra för alla, eftersom den kräver minimal utrustning, inte är tidskrävande och bara innehåller fem ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök!
247CM Fotografi | Jada Welch
Receptet var lätt att följa och snabbt att göra. Jag bytte ut kokosnötsaminosyror i stället för sojasås för att göra min sås soja- och glutenfri, och hade fyra av fem ingredienser i min matberedare inom några minuter. Den enda svårigheten jag hade i processen var att förbereda den färska ingefäran. Jag försökte göra det med en gaffel, vilket var lite mer tidskrävande än att använda ett rivjärn, men fortfarande möjligt.
247CM Fotografi | Jada Welch
Doften från ingefäran och citronsaften tillsammans med sojasås och lök fyllde mitt kök, och det började vattnas i munnen - det vill säga när mina ögon slutade att hacka löken!
247CM Fotografi | Jada Welch
Jag använde min Ninja-matberedare på puré-inställningen i cirka 60 sekunder och tryckte på pulsknappen några gånger för god skull. Konsistensen var perfekt och efter ett snabbt smakprov ville jag lägga på allt.
Jag bestämde mig för att jag skulle testa det i en måltid för att få den fulla effekten (även om det var ganska jävligt gott att bara äta skedar av det), så jag stoppade lite ris i min riskokare, ångade lite broccoli och sauterade några köttfria kycklingremsor. Jag placerade allt detta i en skål och applicerade generöst med ingefärssåsen. Inget skämt – det var så gott att jag åt samma måltid till lunch och middag.
247CM Fotografi | Jada Welch
