Vi älskar — seriöst älskar — Benihanas stekta ris, men hur mycket vet du om restaurangen i teppanyaki-stil? Jag tog kontakt med Benihana och rådfrågade en återkommande kund för att ta reda på välsmakande godbitar för att göra ditt nästa besök mer fängslande än det förra.
Beninah started out small, really small.
1964 öppnade Rocky Aoki - en japanskfödd amerikansk brottare - den första Benihana på New York Citys West 56th Street. Det började som en liten restaurang med fyra bord. Han ville visa upp äkta japansk mat för en amerikansk publik, teppanyaki-stil, med teatraliska effekter framförda av välutbildade kockar, berättade Benihana i ett mejl. Intressant sidofakta: två av Rockys barn fortsatte att bli kända på egen hand. Hans son, Steve Aoki , är en känd DJ och dotter Devon Aoki är en modell!
Att utbilda sig till teppanyaki-kock är ett seriöst företag.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
lökvulkan med eld, tillade Benihana.
Det mest populära menyalternativet är Rocky's Choice.
'Rocky's Choice' är en sexrättersmeny som innehåller hibachi-biff och kycklingbröst, löksoppa, sallad, en hibachi-räka-aptitretare, hibachi-grönsaker, dippsåser, ångat ris, varmt grönt te och glass eller sorbet. Glöm inte att du alltid kan uppgradera ditt ris till det stekta riset (hibachi kycklingris). Benihana har också precis kommit ut med ett nytt alternativ för kryddigt kycklingris också.
Gå med i The Chef's Table för ett gratis presentkort på födelsedagen.
Om du registrerar dig för Benihana's Kockens bord och svara på enkäten får du ett kostnadsfritt födelsecertifikat på 30 USD att använda under din födelsedag. Göra!
Gå till lunch om du har en budget.
Lite känt faktum: lunch är den billigare vägen, och du får samma mat som du skulle till middag. Också värt att nämna är Benihana öppet måndag till söndag för lunch.
Boka ett bord för åtta.
Hibachi-borden är gemensamma om du inte har ett sällskap på åtta. Att äta middag med främlingar kan vara en hit eller miss-upplevelse, så det är bättre att ha ett privat bord om du kan svinga en stor grupp.
Smaka på biff och hummer.
Har du någonsin ätit på hummern på Benihana? Nej, inte jag heller, men enligt en av mina medarbetare (en återkommande Benihana-kund) borde du det. Till middag kan du få antingen två hela hummerstjärtar eller en filet mignon och hummersvans för cirka $45-ish dollar, vilket är en riktigt bra affär jämfört med andra steakhouses. Ja, den hibachi-grillade hummern är absolut, hisnande läcker. Passera vitlökssmöret, tack.
