247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
Jag har alltid trott att tomma syltburkar var perfekta för havre över natten, men @ hitchcockhappyhour på TikTok har öppnat mina ögon för en helt ny (och mer vuxen) användning: en Jam-Jar Gin and Tonic. Denna cocktail går ut på att lägga till gin i din nästan tomma syltburk och ge den en ordentlig shake för att ingjuta alkoholen med syltsmaken. Sedan, på klassiskt gin och tonic-sätt, tillsätt helt enkelt tonicvatten och, om du vill, en skvätt bitter. Receptet rekommenderar lavendelbitter och gurkvatten för att komplettera ginnoterna, men ginen jag använde hade fler citrustoner, så jag valde citrusbitter och vanligt tonicvatten. Slutresultatet är en härlig blommig cocktail som ger bärsmak och sötma till en traditionell gin och tonic. Den har den perfekta smaken och estetiken för en happy hour på vår uteplats.
För att göra denna cocktail rekommenderar jag att du använder en syltburk som för det mesta är tom men som inte har skrapats ordentligt (min burk hade ungefär en matsked sylt kvar) och skaka ginen utan is först. När jag skakade min gin med is blev sylten kall och stelnade, vilket gjorde det svårare att blanda med ginen. Efter att ha stött på denna komplikation tog jag bort isen och lät glasburken värmas upp, varefter jag inte hade några problem att emulgera ginen med sylten. Skakningsprocessen tog bara cirka två minuter. När du väl har din gin-infunderade sylt rekommenderar jag att du lägger till isen igen och skakar i ungefär en minut så att din cocktail blir skön och kall. Häll sedan upp i ett cocktailglas, tillsätt bitter (valfritt) och tonicvatten och servera för en söt, syltig godbit. Det här receptet tillför massor av smak till ginen, och det kan inte vara lättare att göra! Den enda nackdelen? Jag kommer att köpa mycket mer sylt.
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
