247CM Fotografi | Rachel Chang
247CM Fotografi | Rachel Chang
En av de bästa delarna med att vara frilansjournalist är att jag har friheten att ta fart på min egen dag och välja min arbetsmiljö. Jag kan tillbringa en lugn morgon med att ta del av historier på ett kafé, ta en och annan läcker paus för att njuta av varje klunk medan jag dagdrömmer avslappnat. Tja, teoretiskt sett.
Verkligheten är att de flesta dagar befinner jag mig inlåst i min lägenhet, näsan tum från min bärbara dators skärm jagar den ena deadline efter den andra, knappt att gå upp för raster. Jag är så orolig över att förlora ens en enda minuts arbetstid att jag ignorerar min Alexas påminnelser varje timme om att stå upp.
Så när jag lärde mig om den svenska traditionen med fika – den enkla vanan att ta pauser för att njuta av en drink, helst med vänner – blev jag direkt fascinerad. Visst, kaffepauser är också en del av den amerikanska arbetskulturen, men de är ofta inklämda i de där små lapparna i våra överschemalagda kalendrar. Om vi avsätter tid för en verklig timme borta från våra skärmar, är det mest för att träffa upp för kaffe, vilket innebär att vi stannar i professionellt läge och pratar butik med kollegor.
Arbetsdagar, lär oss den amerikanska produktivitetskulturen, måste fyllas med öppettider. All tid som spenderas utanför dygnet för att ladda om är bortkastad tid och något att känna skuld för. Men kan det vara så att den här svenska traditionen att aktivt dra oss ifrån arbetsläget några minuter varje dag kanske skulle kunna göra oss mer produktiva? Jag bestämde mig för att anpassa fika-livsstilen under en vecka för att se hur det skulle förändra mina vanor och synsätt.
Experter som presenteras i denna artikel
Josefin Haraldsson är landschef för Visit Sweden.
Vad är Fika egentligen?
För att ta reda på hur man fikar ordentligt vände jag mig till en sann svensk: Josefin Haraldsson, landschef på Besök Sverige . Även om själva akten är en kaffepaus – trots allt, säger Haraldsson, svenskar dricker i snitt tre till fyra koppar om dagen – så finns det mycket mer än koffein i vad hon kallar en anåldad tradition att varva ner och ta en paus.
– Svenskarna översätter helst inte ordet fika, eftersom det lätt tappar betydelse och blir enbart en fika, och det kräver tekniskt sett inte kaffe, säger Haraldsson till PS.
Fika är född ur Sveriges kafékultur — 'fik' är slang för café på svenska. Men nu för tiden kan pausen avnjutas hemma eller på jobbet och med kollegor, familj, vänner eller till och med en dejt, säger Haraldsson.
Även om de exakta vanorna varierar från person till person, tar de flesta två fika om dagen, en runt 11:00 och en annan vid 15:00. Vanligtvis varar de cirka 10 till 15 minuter. På företag är det vanligt att arbeta in fika i scheman eftersom det har visat sig mycket bra för erfarenhetsutbyte, teambuilding och att skapa trivsel på arbetsplatsen, tillägger Haraldsson.
Traditionellt avnjuts fika över sju typer av kakor , ett koncept som är så förankrat i det svenska kulinariska arvet att det har en egen dedikerad kokbok, säger Haraldsson och syftar på Sju Sorters Kakor ,' publicerades först 1945. Att hålla sig till just dessa kakor är mindre vanligt nuförtiden, men godis är fortfarande en del av fikan för många. Haraldsson säger att kanelbulle (kanelbulle) och kardemummabulle (kardemummabulle), liksom kakor och till och med smörgåsar, nu godkänns som god fika.
Svenskar fika också på helgerna – ett koncept som var häpnadsväckande för mig. I mitt huvud är helger redan raster. Att ta en paus inom en paus verkade nästan omöjligt. Men när jag tittade noga på mina helger, insåg jag hur mycket jag hade överschemalagt dem också - yogaklasser, Boston Marathon-träning, Broadway-shower och måltider med vänner. Det var roliga planer, ja, men de var inte riktiga time-out-perioder.
Hur jag närmade mig Fika
Eftersom mina arbetsdagar var så varierande – vissa hemma fokuserade på forskning och skrivande, och andra spenderade ute och ägnade åt rapportering och intervjuer eller på möten och evenemang – verkade det omedelbart skrämmande att lägga in schemalagda pauser. Ännu mer utmanande, att försöka ordna möten mitt på dagen med vänner. Plötsligt var jag tvungen att jonglera med två mötesfyllda dagar, mycket ansträngning för en liten paus.
Så jag valde att njuta av mitt första fika på en helg, stannade vid 11:00 för att njuta av mitt egenbryggda kaffe och bara gå runt i min lägenhet. Men sedan insåg jag att en paus på 20 minuter var exakt den tid jag behövde för en
Yoga med Adriene session, som verkade vara i en anda av mindfulness , så jag skapade en video. Pausa för yoga och kaffe? Jag skulle kunna vänja mig vid det här.
Med mitt morgonfika i böckerna smsade jag min kompis Julia som bor i närheten och frågade om hon kanske ville ta kaffe runt 15.00. – och hon var lek. Vi använde det som ett tillfälle att prova ett kafé vi inte hade varit på i Hoboken, Häll upp Amor-kaffe . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Den där vänskapstiden måste ha gett mig ett behövligt lyft, för jag var mer fokuserad än normalt när jag satte mig för att avsluta en berättelse den eftermiddagen. Julia hade frågat vad jag jobbade med och hjälpte mig att brainstorma några fantastiska idéer. Jag blev snabbt påmind om hur att arbeta i min egen bubbla kanske inte alltid är nyckeln till effektivitet. Jag avslutade dagen med att känna mig produktiv och gladare över berättelsen jag skickade till min redaktör.
Under hela veckan försökte jag omfamna fikamentaliteten på olika sätt. De flesta morgnar var solopauser, där jag helt enkelt pausade min hjärna från att alltid tänka på jobbet genom att läsa i 20 minuter, spela Wordle och Connections eller träffa Julia för att ta en kaffe och gå längs Hobokens strandpromenad.
Eftermiddagens fikatid var lättare att samordna med vänner. Jag körde fram till Gotan Weehawken att träffa Mandy för en 15:00. pausa och njut av vad som visade sig vara veckans mest traditionella svenska fikagodis: vi fick varsin kaffe och kardemummabulle serverad på rosa servis. Cheryl och jag gjorde en dejt för att smaka på kakor (och byta restaurangrecept) kl Seven Grams Caffe .
Andi och jag pausade arbetet mitt på eftermiddagen för att försöka knäcka koden på Escape the Room . Även om det verkligen kändes som att spela hooky, fanns det också en stärkande styrka i att spendera den formen av kvalitetstid med att binda samman ett gemensamt syfte: vi hamnade på topp efter att ha löst pusslet med 11 sekunder över.
247CM Fotografi | Rachel Chang
Vad jag lärde mig från My Week of Fika
För att se hur svenskarna skulle betygsätta min fikavecka, kollade jag in hos Haraldsson, som sa: En del hävdar att fika aldrig är på språng och att det alltid är en möjlighet att sitta ner och koppla av. Majors slår emot mitt promenad-, yoga- och escape room. Men hon tillade, Jag skulle säga att tankesättet har förändrats och numera kan en hämtkaffe under en promenad, ensam eller med sällskap, definieras som en fika. (Enligt Haraldsson var yoga och ett escape room en bro för långt. Oj!)
Saken är den att det inte alltid var lätt för mig att njuta av mina mer bokförda fikapauser. En eftermiddag satte jag ett alarm vid 15-tiden. att minnas fika. Sedan ställer jag in en timer på 20 minuter och sitter i soffan med mitt eget bryggkaffe och en Girl Scout-kaka. Efter några minuter insåg jag att jag satt så stel som möjligt, angelägen om att komma tillbaka till jobbet. Jag försökte spela lite lugnande jazz, läsa en bok och lägga mig med slutna ögon - men ändå kändes de 20 minuterna oändliga.
Jag blev både chockad och besviken när jag upptäckte hur svårt det var att dekomprimera när jag visste att min att göra-lista var så lång. Som allt sagt, när jag hoppade tillbaka till jobbet kändes mitt sinne lättare, trots hur svårt det var att tvinga mig själv att vila.
Alla mina fikaträffar med vänner tog tid att planera och ta reda på vart jag skulle gå – och sedan varade allt längre än väntat. Även om det utan tvekan är en välsignelse att ha så underbara vänner som tiden går fort med, fann jag mig själv att hamna på efterkälken med jobbet på grund av den förlorade tiden mitt på dagen.
Hur kort som helst, en fika är verkligen en välinvesterad tid i ditt eget välmående.
Den mest ögonöppnande insikten för mig under den här veckan var hur mycket jag kände att jag behövde ha kontroll över min tid, även när min kalender är blockerad för en paus. En riktig paus bör inte schemaläggas eller mätas i minuter – det handlar om mentaliteten. Den amerikanska hustle-kulturen har begravt oss så djupt att vila känns som att vi slösar bort tid, när det i verkligheten är en investering i en hälsosammare balans mellan arbete och privatliv. Men, påminde Haraldsson, det handlar inte lika mycket om tiden som om vanan i sig. Hur kort som helst, en fika är verkligen en väl investerad tid i ditt eget välbefinnande, en tid att få en minut på egen hand för att stressa ner och reflektera, eller för att öka energin på att ta en fika med en vän, familjemedlem eller en kollega.
Och det är där den sanna skönheten med fika kommer in – med människor. Att aktivt ta den tiden att koppla av med vänner fick mig att värdera var och en av vänskaperna mer. Som Julia sa så organiskt i slutet av en av våra fika, Dagen är bara så mycket bättre när du umgås med en vän.
Rese- och popkulturjournalisten Rachel Chang är en tidningsredaktör (Us Weekly seniorredaktör, J-14 chefredaktör, CosmoGIRL! underhållningsredaktör) som blev frilansskribent. Hon är en regelbunden bidragsgivare till Condé Nast Traveler och Travel Leisure, och har skrivit för bland annat 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet och United's Hemispheres.
