247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
Jag blev förkrossad när jag fick veta att Starbucks inte skulle lämna tillbaka sin signatur Eggnog Latte för semestern i år. Söt, krämig och muskotnöt, latten var ett av mina favoritsätt att mysa under semesterperioden. Även om jag kommer att sakna att inte kunna beställa denna goding på Starbucks, var jag glad över att se den ersatt med Iced Sugar Cookie Mandelmjölk Latte för laktosintoleranta kaffeälskare. Tack och lov varade min sorg inte så länge, eftersom jag kom ihåg att min grannbarista hade delat med mig av det allmänna receptet på drinken förra året.
Det visar sig att Starbucks Eggnog Latte har ett enkelt tre-till-ett-förhållande mellan äggnog till mjölk. Beväpnad med den kunskapen bestämde jag mig för att gå till mataffären för att samla ingredienser. Efter ett lyckat uppdrag tillbringade jag några minuter i mitt kök med att göra en sats läcker äggnogslatte. Även om det här receptet var ganska enkelt, betyder det att du kan göra det hemma att du kan anpassa förhållandena efter eget tycke!
Den här drinken kommer att vara lite annorlunda än den tjocka, krämiga äggnock som vi är vana vid att smutta på runt elden. Istället för att välja den ovannämnda konsistensen, kommer du att vilja tunna ut äggvitan. Jag upptäckte att spädning av äggsockret med 1/4 kopp mjölk gör den perfekt drickbar. Att använda kaffe eller en större mängd espresso hjälper också till att tunna ut den (utan att skada smaken), så att du kan leka tills du har ett förhållande som känns perfekt för dig.
För att göra denna latte, börja med att kombinera äggnöt, mjölk och en nypa muskotnöt i en kastrull. Tyvärr, även om jag älskar en genväg till ett bra recept lika mycket som nästa kock, rekommenderar jag inte att värma upp äggsmeten i mikrovågsugn, eftersom det kan stelna ägget. Rör om då och då tills blandningen är varm och häll den sedan över din espresso eller kaffe. Trots kastrullkomponenten är denna latte egentligen bara ett enkelt tvåsteg!
Jag rekommenderar att toppa med vispgrädde och ett stänk muskotnöt så att du verkligen kan njuta av denna överseende goding. En anmärkning: det där stänket av muskot ger mycket smak, men en del av det kan hamna i botten av din mugg, så håll utkik efter det när du väl kommit ner till skräpet!
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
247CM Fotografi | Kaley Rohlinger
