247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
Enligt Dan Pelosi, aka matbloggaren bakom Grossy Pelosi , denna pasta alla vodka är så bra, 'Du borde ha en ambulans som väntar utanför på din första tugga, för du vet bara inte vad som kommer att hända.' Tja, tekniskt sett lade den mig inte in på sjukhus när jag provade den, men den var definitivt lika farligt läcker som Pelosi lovade att den skulle vara under hans senaste God morgon Amerika utseende .
Om du aldrig har gjort pasta alla vodka förut och du vill gå all out, är det här receptet helt enkelt vägen att göra det. Den har både olivolja och smör, både parmesan och pecorino romano, och viktigast av allt, mycket vodka. Medan Gigi Hadids berömda Carbone-inspirerade recept kräver bara en valfri matsked vodka, Pelosis efterlyser sex, och det är inte valfritt – som Pelosi betonade på sin blogg, Vi gör VODKA sawce honung!
När du låter såsen koka ner och alkoholen avdunsta, är det som finns kvar en robust smak som bara vodka kan skapa. Det är viktigt att du inte skyndar på det här steget eftersom såsen inte smakar likadant om alkoholen inte avdunstar hela vägen. Men oroa dig inte, det är lätt att säga när det gör det. Du kommer att kunna känna lukten av det så fort det händer (även genom den starka aromen av vitlök och tomat), och du kommer att kunna smaka på det också. Faktum är att du förmodligen inte kommer att kunna sluta smaka på den efter den första tuggan. Om du älskar pasta kan du inte gå fel med en så rik och glansig sawce som den här.
För att lära dig hur man gör Pelosi recept, fortsätt läsa.
247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
247CM Fotografi | Gatan Martin
