247CM Fotografi | Nicolette Baker
247CM Fotografi | Nicolette Baker
Jag har drömt om en medelhavssommar: ljuva solstrålar, kustnära äventyr och (naturligtvis) god mat. Mitt bankkonto är dock inte ombord på ett improviserat internationellt flyg. Direkt på vägen scrollade jag förbi tiramisu latte i mitt TikTok For You-flöde. Jag slogs av visioner om mig själv när jag njöt av den italienska efterrätten på en lugn semester, och så, i namnet lite godiskultur ,' Jag var tvungen att prova.
Den trendiga latten lånar sin söta och syrliga smakprofil från efterrätten i lager, så det är inte svårt att föreställa sig varför den snabbt har fått en fanbas. Det är dock svårare att fastställa exakt var trenden har sitt ursprung: Enly , ett modellägt kafé på Lower Manhattan, är ofta taggat under Smutta och njut i Orange County, CA, garnera till och med latten med en fräsch ladyfinger för att äta på språng.
Varför Tiramisu Latte blir viral
Den krämiga latte för närvarande symboliserar står som symbolen för tiramisu latte hashtag , hittar du flera videor inställda på Lana Del Reys eteriska sång, medan andra panorerar kameran mot en linje utanför dörren.
Sammantaget låter konceptet med en drickbar, dekonstruerad tiramisu oemotståndlig. Känner du dig kreativ på en fredagskväll? Du kan också enkelt omvandla det här receptet till en okonventionell espresso martini genom att subb espresson för två uns kallbryggningslikör.
Jag stannade nyligen till Enly för att prova det själv. Jag dök upp 20 minuter senare med det virala kaffet i handen och transporterades direkt till himlen med koffein. Hype? Välförtjänt. Jag ska erkänna att krämen blev rörig under den fuktiga dagen, och saker blev snabbt klibbiga. Så även om det här är en dryck som är väl värd besväret, avnjuts den förmodligen bäst i bekvämligheten med luftkonditionering.
Det är dock inte allas kopp te. Förutsägbart höjer dess prislapp – som ringer uppemot $13, inklusive tips – en del på ögonbrynen. Konceptet med att ploppa tiramisu vaniljsås ovanpå ett morgonkaffe kan också verka absurt för vissa, men jag ser den här drinken som mer en enstaka eftermiddagsmys.
Du kan vara säker på att det går snabbare att återskapa detta recept i ditt eget kök än kaféets kö (och mycket skonsammare för din plånbok också).
Hur man gör Tiramisu kallskum
Väl hemma tog jag tag i ingredienserna som behövdes för en klassisk tiramisu och brainstormade hur man återskapar smakerna. Vad kom jag på? Ett klassiskt kallskumsrecept, bestående av vispad grädde och en touch av vanilj, kombinerat med tiramisus signaturmascarponeost, espresso och en liten bit socker. Det kom ihop på bara fem minuter också.
En elektrisk handvisp är nödvändig för att skapa den perfekta konsistensen här. Den blandar grundligt skummets ingredienser och luftar krämen, förvandlar den till rätt luftig konsistens för att flyta ovanpå latten. (Om du har varit på TikTok sedan eran med vispad kaffe, är du förmodligen bekant med den här tekniken.)
Medan personlig preferens för grädde varierar, kräver denna speciella dryck en tjock, styv kräm för att uppnå tiramisu-looken och munkänslan. Det betyder, om du inte kan vända koppen upp och ner utan att spilla (à la Dairy Queens signaturtest), är den inte klar.
När du är klar med vispningen, montera ihop latten genom att hälla espresso över mjölk och is. Häll den kalla skumblandningen i en spritspåse (prova att rulla bakplåtspapper till en trattform och fästa den med tejp) och sprida på drycken. Glöm inte att sikta lite kakaopulver ovanpå för den där Instagrammable touchen.
Ett snabbt smakprov bekräftade min kärlek till den tjocka sötman i tiramisukrämen; i framtida iterationer skulle jag definitivt spela med förhållandet mellan mjölk och espresso i latten för en mer balanserad smak. Men i slutet av dagen känns originalkonceptet geni. Vem säger att du inte kan ha din tiramisu och dricka den också?
247CM Fotografi | Nicolette Baker
247CM Fotografi | Nicolette Baker
247CM Fotografi | Nicolette Baker
247CM Fotografi | Nicolette Baker
Nicolette Baker är en frilansskribent som bor i Brooklyn, NY. Hennes expertis ligger främst inom mat, dryck och modemedia, men hon tycker om att täcka alla aspekter av livsstil med ett tillgängligt förhållningssätt. Hon har skrivit för Food
