247CM Fotografi | Emily Forney
247CM Fotografi | Emily Forney
När jag tänker på kändiskockar är Chrissy Teigen alltid, utan tvekan, min nummer ett. De Sugen författaren ligger bakom några av de läckraste recepten från henne krämig ost och peppar till hennes söta och salta Chex Mix chocolate chip cookies. Men det är ett av hennes mer grundläggande recept som alla verkar ha provat på sistone - hennes berömda bananbröd från hennes kokbok Sugen: Hungry For More — och av goda skäl: det är jättegott.
Jag har letat efter ett riktigt bra recept på bananbröd, och med all denna extra tid hemma just nu har jag kunnat experimentera. Och alla som någonsin har sökt efter bananbrödsrecept vet precis hur många det finns där ute. Vilken väljer du?! Enligt min erfarenhet blir de flesta bananbrödsrecept torra eller alltför mättade med samma två smaker, men det här är helt klart min favorit. Satsen kan fungera som limpa, en buntkaka, muffins, eller egentligen på vilket sätt som helst, speciellt med varmt smör eller vaniljglass. Det är som efterrätt till frukost, och vi är så här för det.
247CM Fotografi | Emily Forney
Receptet kräver standardingredienser som socker och ägg, men det finns också några vändningar. Inte nog med att du lägger till en hel kopp riven kokos (något jag aldrig trodde skulle komplimentera bananen så bra), du lägger också till en hel låda med vaniljpuddingmix! Det är som om Chrissy slängde in det som blev över i hennes skafferi och på något sätt kom ut med den mest otroliga smakkombinationen genom tiderna. Det finns en fin balans med all sötma och mörk choklad, och även de mest skeptiska bananfansen kommer att bli galna för det.
247CM Fotografi | Emily Forney
