247CM Fotografi | Nancy Einhart
247CM Fotografi | Nancy Einhart
Jag mötte först Storbritanniens berömda ost- och pickle-smörgås på en pub i London, och trots dess enkelhet har jag aldrig kunnat återskapa en så läcker som min första. Men jag har kommit nära med hjälp av Branston Pickle , den söta, salta och syrliga brittiska kryddan som smakar som chutney gjord med tärnade grönsaker och kryddor.
247CM Fotografi | Nancy Einhart
Jag gillar Branston, men dess kraftfulla smak kan vara polariserande, vilket är anledningen till att para den med en skarp cheddar blir en klassisk kombination. Ibland strimlad, ibland skuren i tjocka skivor, cheddaren ska vara fet; Jag använde Collier's Powerful Welsh Cheddar, som levde upp till sitt lovande namn.
247CM Fotografi | Nancy Einhart
Det är nog en självklarhet, men denna salta sammie sköljs bäst ner med en halvliter öl.
