247CM Fotografi | Anna Monette Roberts
247CM Fotografi | Anna Monette Roberts
Har du någonsin provat kouign-amann? Du kanske har njutit av det läckra bakverket och bara inte känt till namnet eller, mer troligt, hur man uttalar det. Det är knepigt men värt att veta om. Detta en gång obskyra bakverk dök upp på olika platser i San Francisco för några år sedan och har sett en snabb tillväxt i popularitet under tiden sedan dess.
Kouign-amann uttalas queen a-mahn och kommer från Bretagne, Frankrike. Det är som en korsning mellan en croissant och en palmier, med lager efter lager av smörig, flagnande bakelse på insidan, men ändå karamelliserad med aldrig så lätt bränt socker på utsidan. Vår favorit, från Oaklands Starter Bakery , kommer även i en chokladversion och en säsongsbetonad fruktversion förutom den klassiska versionen.
247CM Fotografi | Anna Monette Roberts
