Mycket som kyckling , är lax en extremt mångsidig mat eftersom det finns otaliga sätt att tillaga den. Eftersom det är ett hälsosamt alternativ med en snabb tillagningstid, är det perfekt för dem som förbereder mat. Men hur länge håller kokt lax sig gott i kylen? Enligt USDA, kokta laxrester bör ätas inom tre till fyra dagar . Däremot kan du tekniskt sett lagra resterna i upp till sju dagar toppar, även om du kommer att kompromissa med både smak och säkerhet.
Konsistensen på fisk kan förändras under lagring, så den kan ha en konstig konsistens om du väntar alla sju dagarna med att äta den, Janilyn Hutchings, Certified Professional in Food Safety (CP-FS) och State FoodSafety s interna livsmedelssäkerhetsspecialist, berättade för 247CM. 'De FDA Food Code säger att sju dagar är det absoluta maxvärdet hur lång tid du bör förvara tillagad fisk i kylen. Hutchings berättade att om du behåller resterna längre än en vecka, kan du ta risken att Listeria monocytogenes, en bakterie som kan växa i kylskåpstemperaturer, har vuxit på fisken till farliga nivåer. Ju tidigare du äter resterna, desto bättre blir de, tillade hon.
Om du förvarar kokt laxrester, rekommenderade Hutchings att den bör förvaras i lufttäta behållare eftersom det hjälper till att bibehålla fiskens fräschör. För att hålla reda på exakt när den tillagades, se till att märka behållaren med ett sista användningsdatum så att du kommer ihåg att äta den innan den förstörs. Var också medveten om eventuella lukter eller tecken på mögel som kan dyka upp med tiden, och se till att slänga det om du tror att det kan vara osäkert att äta.
