247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
Första gången jag provade kokosnötsris var på teriyaki-kycklingkvällen i min collegematsal, och jag blev direkt besatt. Det kändes som ett så lyxigt tillbehör jämfört med den feta maten vi ofta bjöds på, så när jag stötte på Chrissy Teigens söta och salta kokosrisrecept visste jag att jag måste testa det.
Jag tvivlade inte på att kokosnötsriset skulle smaka fantastiskt – inte bara är Chrissy en expert i köket, men om mitt college cafeteria-ris imponerade på mig, visste jag att detta måste slå av mig strumpor. Det enda som överraskade mig positivt med detta recept, som är från Chrissy's Sugen kokbok, var den söta kvardröjande aromen den producerade under matlagningen. Jag menar, mitt kök luktade praktiskt taget som ett bad
247CM Fotografi | Emily Weaver
Håll ett öga på kokosnöten, eftersom den kan brännas snabbt om din spis är på för hög värme.
247CM Fotografi | Emily Weaver
Receptet rekommenderar att man sjuder riset och övriga ingredienser i cirka 20 minuter; låt det dock puttra tills alla vätska absorberas annars får du soppris. Till sist höll jag mitt kokosris sjudande i cirka 24 minuter. Sedan tog jag den av värmen och lät den stå i fem minuter.
247CM Fotografi | Emily Weaver
