Fotoillustration av Keila Gonzalez
Fotoillustration av Keila Gonzalez
När det kommer till vår morgon- eller kvällskopp har vi alla våra personliga favoriter. Engelsk frukost, någon? Med så många olika smaker och bryggtekniker finns det något för alla.
Bortsett från smak, är frågan i alla våra sinnen: vilket te är det hälsosammaste, särskilt mellan grönt och svart te? När allt kommer omkring är grönt te och svart te de två mest populära teerna i USA, enligt 2021 års forskning som fann att amerikaner konsumerade nästan 84 miljarder portioner te. 84 procent av det te som konsumerades var svart te, medan 15 procent grönt te. Resten var oolong, vitt och mörkt te.
Vi vet att både grönt te och svart te är låga i kalorier och anses vara relativt näringsrika drycker, men vilken kommer ut bäst? För att ta reda på det pratade vi med näringsexperter om grönt te kontra svart te, hälsofördelarna med var och en och hur man kan införliva mer grönt te och svart te i din kost.
Experter som presenteras i denna artikel:
Mackenzie Burgess RD, finnas en registrerad dietistnutritionist och receptutvecklare hos Cheerful Choices.
Nate Wood , MD, MHS, är en instruktör i medicin och den första chefen för kulinarisk medicin vid Yale School of Medicine.
Diana Guevara , MPH, RD, LD, är en registrerad dietist med UTHealth Houston.
Jamie Leskowitz , MS, RD, CDN, är registrerad dietist med Columbia University Irving Medical Center Metabolic och viktkontroll.
Näringsfakta för grönt te
Grönt te är en publikfavorit av en anledning. Den är näringstät och innehåller inga kalorier, fett, socker eller kolhydrater.
Den primära ingrediensen i grönt te är katekiner , en polyfenol och typ av antioxidant som kan ge antiinflammatoriska fördelar (mer om det senare!). Det finns även små mängder vitaminer och mineraler som vitamin B2 och kalium.
Här är en titt på mer av näringsfakta för en kopp grönt te, enligt United States Department of Agriculture (USDA):
Fördelar med grönt te
Grönt te erbjuder ett antal potentiella fördelar, från hjärthälsa till minskad inflammation. Här är en uppdelning av de potentiella förmånerna.
Kan stödja hjärthälsa
Grönt te är fyllt med välgörande antioxidanter som kallas katekiner. Dessa föreningar kan hjälpa till att förbättra blodflödet, upprätthålla ett hälsosamt blodtryck och stödja balanserade kolesterolnivåer, säger Mackenzie Burgess, registrerad dietist som nutritionist och receptutvecklare på Cheerful Choices.
Kan öka hjärnans funktion
Det är ingen hemlighet att koffein kan erbjuda en välbehövlig hjärnboost. Men för dem som är oroliga för att äta för mycket koffein med kaffe, erbjuder grönt te en mild dos koffein på i genomsnitt mellan 30 och 50 mg koffein per 8 ounces - jämfört med cirka 90 mg koffein per 8 ounces bryggkaffe, säger Burgess. Det beror också på typen av grönt te - vissa sorter har lite mer än andra. Men totalt sett är 30 mg det typiska märket.
Grönt te innehåller också en aminosyra som kallas L-theanin, som kan främja en mer avslappnad vakenhet utan de vanliga koffeinskakorna.
Innehåller vissa vitaminer och mineraler
Grönt te innehåller små mängder vitaminer och mineraler, säger Burgess. En enda kopp grönt te erbjuder följande:
Kan minska inflammation
Polyfenolerna, särskilt katekinerna, som finns i grönt te kan också hjälpa till att bekämpa inflammation i kroppen.
Inflammation är roten till många vanliga sjukdomar och sjukdomar, säger Nate Wood, MD, MHS, är instruktör i medicin och tillträdande chef för kulinarisk medicin vid Yale School of Medicine. Av denna anledning har grönt te kopplats till ett antal hälsofördelar , inklusive lägre blodtryck och kolesterol, förbättrad hjärthälsa, skydd mot Alzheimers och förbättrat hudutseende. Grönt tes polyfenolinnehåll kan också vara ansvarigt för dess anticanceregenskaper.
Näringsfakta för svart te
En kopp svart te innehåller 2,4 kalorier (ungefär samma som grönt te), men nästan 50 mg koffein.
Här är en titt på mer av näringsfakta för en kopp svart te, enligt USDA:
Fördelar med svart te
Trots att det är något högre i kalorier och mycket högre i koffein, erbjuder svart te fortfarande en mängd förmåner - från potentiellt sänkande av kolesterol till ökad fokus.
Kan sänka kolesterolet
Svarta teer, som engelskt frukostte, innehåller något som kallas theaflavin, en antioxidant som bildas under oxidationsprocessen för svart te, som har hittats att minska LDL (det onda) kolesterolet och öka HDL (det goda) kolesterolet, säger Burgess.
Innehåller flera mineraler
Svart te innehåller mineraler som kalium, magnesium och fosfor, förklarar Burgess. Mineraler spelar en nyckelroll i kroppens system , se till att hjärnan, hjärtat och musklerna fungerar på en hälsosam nivå. Här är en ögonblicksbild av vilka mineraler en kopp svart te erbjuder:
Kan förbättra tarmhälsa
Forskning visar att polyfenolerna i svart te stöder tillväxten av goda bakterier och hindrar tillväxten av dåliga bakterier, vilket främjar en friskare tarmmikrobiom .
Kan öka fokus
Svart te contains nearly 50 mg of caffeine, a potential element for enhanced focus, in addition to L-theanine. One studera visade effekten av svart te på kognitiv funktion. Deltagarna delades upp i två grupper: den första gruppen drack 250 ml svart te och den andra drack vatten. De testades på verkställande funktion, uppmärksamhet och minne.
Resultaten visade att deltagarna som drack svart te fick högre poäng på kognitiva tester och hade ett bättre minne jämfört med gruppen som drack vatten.
Grönt te vs svart te: Vilket är hälsosammare?
Varken. Både grönt te och svart te är hälsosamma — det är bara det att grönt te har fler antioxidanter. Men varför? Det har mycket att göra med processen som används för att göra teerna.
Grönt och svart te kommer från Camellia sinensis växt, säger Dr Wood - varje te görs bara på olika sätt. Faktum är att grönt te oxideras för att göra svart te.
Grönt te görs genom att blötlägga teblad som har fixerats och torkat för att behålla sin gröna färg, medan svart te görs av teblad som har oxiderats helt och torkat för att skapa en mörk färg, säger Diana Guevara, registrerad dietist vid UT Health Houston.
I oxidationsprocessen tas många av de naturligt förekommande näringsämnena, inklusive polyfenoler, bort, säger Jamie Leskowitz, en registrerad dietist vid Columbia University Irving Medical Center Metabolic and Weight Control Center.
Med andra ord, när grönt te oxideras för att göra svart te, förstörs många av katekinerna. Men i processen produceras nya antioxidanter - theaflavins och thearubigins - som också är fördelaktiga. De är helt enkelt inte lika potenta som katekiner. För att få den största mängden antioxidanter från te, är det bäst att konsumera både grönt och svart te, förklarar Dr Wood.
Inkludera mer grönt och svart te i din kost
Grönt eller svart te är i allmänhet säkert för de flesta individer och kan blötläggas och avnjutas ensamt eller med en skvätt citron, mjölk och/eller honung.
Med det sagt är det fortfarande viktigt att vara uppmärksam på koffeininnehållet och komma ihåg att begränsa eventuella tillsatta sockerarter. säger Leskowitz.
Eftersom båda dessa teer innehåller koffein är det viktigt att överväga din känslighet för koffein innan du lägger till betydande mängder grönt eller svart te i din kost, noterar Guevara. Om du tar mediciner, rekommenderar hon också att du pratar med din läkare eller apotekspersonal för att säkerställa att det inte finns några möjliga interaktioner innan du införlivar betydande mängder grönt eller svart te i din kost.
I allmänhet, om te interagerar med en medicin, kommer det antingen att öka eller minska mängden medicin som är tillgänglig för kroppen, förklarar Guervara. Till exempel kan grönt te interagera med blodtrycksmedicinen lisinopril, vilket minskar läkemedlets effektivitet.
Men återigen, för de flesta friska vuxna är att dricka grönt eller svart te inte bara säkert, utan också fördelaktigt för din kropp. Glad smutt!
Kaitlin Vogel är hälsojournalist baserad i New York. Hon har en kandidatexamen i journalistik och psykologi, och när det var dags att bestämma sig om hon ville bli journalist eller terapeut bestämde hon sig för att kombinera båda passionerna. Ända sedan dess har hon ägnat sin karriär åt att skriva om psykisk och fysisk hälsa och personlig utveckling. Hennes arbete har dykt upp i en mängd olika publikationer, inklusive Women's Health, Healthline, EatingWell och mer.
