Foton med tillstånd av French's
Foton med tillstånd av French's
Jag går hem när min pojkvän smsar mig: Du har den här skräckserien. Han bifogar ett foto av en marinblå kylare, inuti vilken det finns en pint French's Mustard Ice Cream. Till ära - eller trots? — på National Senap Day den 3 augusti, går det LA-baserade glasshuset Coolhaus samman med varumärkets krydda. När jag fick pressmeddelandet som lovade att deras tvivelaktiga hopkok skulle få amerikaner att njuta av senap på ett sätt som det aldrig har sett förut, visste jag att jag inte kunde undvika mitt ansvar som journalist som är djupt engagerad i att tjäna allmänhetens intresse. Jag var tvungen att prova det.
För att vara tydlig: jag är inte en person som gillar trendig mat som verkar skapad enbart för att framkalla lika delar avsky och nyfikenhet på sociala medier. Jag har liksom inte för avsikt att någonsin smaka Flamin' Hot Cheetos trattkaka. Men den här gången blev jag nyfiken. Coolhaus är en pålitligt läcker konstglassmaskin, och hela fransmännens experiment slog mig som häftigt, nästan petulant amerikanskt. Att kombinera två definierande livsmedel från vårt kök till en supermat var trotsigt, illa tillvägagångssätt och glatt osofistikerat. Kanske till och med lite ond. Det kändes bara så himla mycket. . . USA 2019. (Franska kanske heter French's, men eftersom märket är benäget att påminna dig i fraser som känns glada men också lite oslagna, 'det är inget franskt med det!') På Donald Trumps tidevarv kanske inte French's Mustard Ice Cream är glassen vi vill ha, men är det glassen vi förtjänar?
Foton med tillstånd av French's
Det första jag märker när jag tar av locket är att glassen är bländande, onaturligt gul. Det är som att jag stirrar rakt in i solen. Men jag går förbi den avfallande skuggan - det här är rapportering, fan! – och ta en tugga. Mitt första intryck är att smaken är pålitligt krämig och söt. Det är definitivt glass! Och även om det finns en öppen fransk smak, avslöjas dess skarpare tang först efter en första våg av karamelliserat socker och sockervadd. (Smaksättning för födelsedagstårta, ser jag, är listad som en ingrediens på etiketten.) Den skarpa, senapsaktiga aspekten är inte mer överväldigande än en bit syrlig Pinkberrys frysta yoghurt – som jag vet kan vara polariserande, men om du gillar det kommer du förmodligen att gilla det här.
Jag menar, titta: det finns definitivt senap. Senap! I din glass. Vilken värld! Men efter mitt första smakprov kommer jag på mig själv att gå tillbaka till frysen för en sked till ett skrämmande antal gånger. Dels för att jag inte kan fatta att jag njuter av glass gjord av korvpålägg, men mest för att jag verkligen njuter av glass gjord av korvpålägg. Det är särskilt gott tillsammans med en tugga av den salta kringlakakan som de inkluderade i kylaren de skickade. Varje gång jag plockar fram ytterligare en radioaktiv hjälp, registrerar min pojkväns ansikte djupa störningar. Jag hatar mig själv, bara lite, men jag älskar French's Mustard Ice Cream mycket mer. Jag lyckades aldrig övertyga honom att prova det.
Om du själv vill prova denna oheliga och ljuvliga skapelse finns det några sätt att få tag på den. Du kan hitta den på Coolhaus i Culver City under en begränsad tid, och en French's Ice Cream-bil kommer ut på gatorna i NYC och Hamptons från 1-3 augusti och serverar gratis skopor. Kontrollera Coolhaus och Frenchs Twitter-konton för att hitta ett stopp nära dig. Du kommer och kommer inte ångra det.
