Ett inlägg delat av Alton Brown (@altonbrown) den 25 maj 2017 kl. 08:46 PDT
Överlåt till Alton Brown att lära oss ett helt oväntat sätt att göra köttbullar: att använda en äggkartong. Det låter löjligt, men efter att ha hört Altons förklaring kommer du att förstå varför den faktiskt är lysande. De Cutthroat kök Värden delade det här fotot på Instagram och skrev: Tänker på när jag stekte mina köttbullar i en äggkartong för att transportera bort fettet.
Altons hack löser problemet med att fettpölar bildas när du bakar köttbullar på en plåt. De godaste köttbullarna rostas eller steks först för en krispig exteriör, och avslutas sedan med att sjuda i tomatsås för att hålla dem saftiga. Vi har bara ett problem som Alton ännu inte har åtgärdat: brinner äggkartongen i ugnen?
Alton Browns köttbullarrecept kräver en kombination av malet fläsk, nötfärs och malet lamm. Smaksättningen innehåller vitlökspulver, torkad basilika, torkad persilja och röd paprikaflingor, och köttbullarna är bundna tillsammans med ströbröd och ägg (det finns spenat också). Det är ditt standardrecept med lite twist (som Altons recept brukar vara), och äggkartongtekniken gör det ännu mer unikt. Skulle du kanalisera din inre Alton och ge det ett försök?
