247CM fotografering
247CM fotografering
Som 26-åring som började i proffsvärlden för några år sedan vet jag hur svårt det kan vara att få ihop livet. Du ska hitta ett jobb, bo själv, laga mat själv, och hitta tid att träna, vilket jag tyvärr inte tror inkluderar att gå till köket för mellanmål mellan tv-avsnitten.
När du har så mycket på gång - särskilt när du har en budget - en sak som vissa människor fruktar är att handla mat. Jag personligen älskar det, men det tog lite träning för att komma på en rutin och en inköpslista som fungerade för mig. Som någon som älskar att laga mat finns det vissa saker jag gillar att ha till hands hela tiden. Det här är 14 budgetgodkända häftklamrar som jag alltid har i mitt kök.
247CM fotografering
Ägg
Jag är besatt av ägg. De är så mångsidiga, och om du har dem i kylen hela tiden, är du garanterad en måltid när som helst på dygnet. Blanda två till frukost, hårdkoka dem på en sallad till lunch, eller släng ett stekt ägg på en enkel middag som avokadotoast.
247CM fotografering
Spenat
Jag känner alltid att något saknas om jag inte har spenat till hands. Det är billigt och smakar mildt, och det kan slängas i nästan vad som helst för tillförda näringsämnen. Jag ska använda spenat i en snabb omelett till frukost, som bas för en sallad på lunchen och som en vissen grön i pasta till middag.
247CM fotografering
Äpplen
Att fylla på med äpplen är mitt favorit sätt att se till att jag äter tillräckligt med frukt. Lika mycket som jag älskar färska bär är de inte lika billiga och de mögnar ganska snabbt, så det är inget jag köper på veckobasis. Om du inte gör färdigt dina äpplen en vecka, kommer de fortfarande att vara goda nästa, och de är det perfekta morgon- eller eftermiddagsmellanmålet.
247CM fotografering
Parmesanost
Jag har en stark övertygelse om att parmesanost gör något bättre. Okej, kanske inte efterrätt, men något välsmakande. Jag är en seriös ostälskare, och jag köper då och då olika sorter som getost eller gruyere, men parmesan är basen jag alltid har.
247CM fotografering | Nicole Perry
Pasta
Det kan komma en dag när jag bestämmer mig för att vara en vuxen som inte tar med pasta i sin veckovisa rutin, men idag är inte den dagen. Pasta finns alltid i mitt skafferi: vanligtvis en lång sort som linguine, ibland en liten sort som orzo, och ibland en hälsosammare variant som fullkornspasta eller brunrispasta. Oavsett vilken sort du har, är det den perfekta middagen eftersom du kan slänga nästan vad som helst (slumpmässiga grönsaker och fryst kyckling) i den för att göra en måltid.
247CM fotografering | Nicole Perry
Vitlök och färska örter
Precis som parmesanost tycker jag att vitlök är en av de där ingredienserna som bara gör att allt smakar bättre. Du kanske inte tänker på vitlök och färska örter som timjan och basilika som saker du skulle vilja köpa varje vecka, men lite av dessa väsentligheter räcker långt. Dina intetsägande kyckling- eller pastarätter kommer att smaka så mycket bättre, och det tar lite ansträngning eller pengar.
247CM fotografering | Maria del Rio
Benfria, skinnfria kycklingbröst
Det finns en anledning till att din mamma hade dessa till hands hela tiden. Lagar du mat för en eller två räcker ett paket du köper i mataffären till flera måltider, och det går utmärkt att ha i kylen att använda till en snabb middag. Det bästa är att om du inte använder allt, kan du frysa in resten och tina upp det när du behöver det nästa gång. Kycklingbröst kan bli tråkigt, men det finns massor av läckra recept du kan prova. Här är en superenkel sådan: ringla en ugnssäker form med olivolja, krydda båda sidorna av kycklingbrösten med salt och peppar, pressa saften av en citron över dem och tillsätt några timjankvistar. Grädda i 400ºF ugn i 20-30 minuter eller tills den är genomstekt. Det är middag plus rester till lunch!
247CM fotografering | Nicole Perry
Citroner
Citroner add so much flavor to recipes that they're a staple I can't go without. Use the juice (och zest, even if you don't have a Microplane ) in a simple homemade vinaigrette , add it to meat och fish, or just add to hot water for a flavorful digestive aid .
247CM fotografering
Grönsaker att steka
Broccoli, sparris, brysselkål, morötter eller vad som är på rea: Jag köper alltid en eller två klasar färska grönsaker att lägga till sallader eller ha som tillbehör till middagen. Jag vet att det är frustrerande att köpa produkter och få det att bli dåligt innan du använder det, så håll dig till en liten mängd som du vet att du kommer att använda.
247CM fotografering | Nicole Perry
Fryst fisk
Du behöver inte köpa fisk från slaktaren om du har en budget. De frysta prylarna är billigare, och du behöver inte oroa dig för att använda den inom en eller två dagar efter att du köpt den. Jag har alltid fryst lax i min frys, och det är ett bra alternativ för en snabb och enkel middag.
247CM fotografering | Diggy Lloyd
Kaffe
Har du insett hur dyra dagliga kaffekörningar kan bli? Det är därför jag alltid köper en påse kaffe från mataffären och gör det varje morgon.
247CM fotografering | Nicole Perry
Kikärter och andra konserverade bönor
Konserverade bönor är ett så bra och billigt sätt att se till att du får i dig tillräckligt med protein utan att lägga för mycket pengar på kött. Jag älskar att rosta kikärter till mellanmål, lägga svarta bönor till en sallad eller ris eller använda krämiga cannellinibönor i pastarätter. Att ha kikärter till hands betyder också att du kan göra din egen hummus, vilket kommer att spara pengar.
247CM fotografering | Nicole Perry
Mörk choklad
Varje gång jag får en söt tand på natten går jag för mörk choklad. Det är så rikt att det räcker med lite, så att få lite på din matresa kommer att räcka hela veckan.
247CM fotografering | Nicole Perry
Quinoa och brunt ris
Du kanske blir frestad att lägga tillbaka quinoan på hyllan eftersom den inte är den billigaste precis, men den är så värd att ha i skafferiet för lite räcker väldigt långt. En kopp okokt quinoa ger dig tre eller fyra måltider, och det kommer bara att sätta en liten buckla i påsen. Brunt ris är ett billigare alternativ som fungerar lika bra. Jag blandar det med grönsaker, överbliven kyckling eller något annat jag har till en mättande lunch eller middag. Osäker på hur man lagar mat med quinoa? Kolla in denna no-fail guide och dessa läckra recept.
