247CM Fotografi | Sheila Gim
247CM Fotografi | Sheila Gim
Vill du hellre ha en chokladtryffel eller ett glas vin? Vad sägs om en varm kaka ur ugnen, eller en saftig margarita?
Låt oss prata om socker och alkohol: två saker som har blivit något demoniserade i wellnessvärlden men fortfarande är stora delar av många av våra favoritavlat. Ett gott glas vin eller en läcker kaka är en del av en balanserad, väl avrundad kost; de kan bidra till ditt allmänna förstånd när du äter rent! Men socker och alkohol i sig - generellt sett - är inte riktigt hälsosamma ämnen du vill ha i din kost. Så finns det ett mindre av två ont?
Vi märkte att det finns en del kontroverser om vad som är värst. Socker kan vara som en drog och skapa ett beroende som kan leda till stora hälsoproblem. Detsamma kan sägas om alkohol - det är ett toxin och är svårt för levern att metabolisera. Båda kan avsevärt bidra till viktökning.
Medan vissa tränare föreslår att man helt ska utrota alkohol från kosten, har vi också märkt att många dietplaner tillåter ett glas vin då och då under veckan samtidigt som de förbjuder efterrätt. Är det ena värre än det andra?
Varför inga efterrätter?
Bland många anledningar kan godis vara mer beroendeframkallande än alkohol. RD och MPH Lisa Eberly förklarade det för oss.
- Färre kalorier, mindre socker. För det första har ett glas vin, även om det innehåller kalorier och socker, mindre kalorier och socker i genomsnitt än en vanlig efterrätt. Hon nämnde också att alkohol har mindre fett än efterrätt, och det här är en kvardröjande trend från när dieter med låg fetthalt var inne.
- Portionskontroll. De flesta kan lätt ta ett glas vin, medan en brownie leder till två . . . och tre. . . och herregud, vart tog alla brownies vägen? Det är vettigt för oss.
- Socialt stigma. Det är lättare att undvika godis än alkohol, sa Lisa. Till exempel, på en fest eller middag, om du hoppar över alkohol, skulle folk antingen märka det eller så tror du att folk märker det. Om du någonsin har känt det obekväma sociala trycket från att inte dricka, kan du relatera till detta. Inom några minuter kan moster Sue eller din bästis fråga sig om du var gravid! sa hon. Men att hoppa över dessert är mindre märkbart och mer mainstream, som de flesta skulle förstå att undvika ohälsosamma matval.
Hur bearbetar din kropp alkohol och socker?
Lisa noterade att det finns hela läroböcker som ägnas åt detta ämne, men gav oss en lite kort sammanfattning.
Levern har en strikt att-göra-lista - först bearbeta alla kemikalier eller gifter i kroppen (allt från hårda droger till Splenda och konstgjorda ingredienser), sedan bearbeta alkohol och sist fett. Så om du har gifter eller alkohol i ditt system, kommer din lever att ta hand om dem innan du blir fet.' Detta är en viktig orsak till varför alkohol kan bidra till viktökning, särskilt om den inte är modererad.
Men som nämnts har konstgjorda ingredienser samma effekt - de är ett toxin! En högt bearbetad och raffinerad dessert, med en lång lista med ingredienser som du inte förstår, skulle ha en liknande effekt på leverns förmåga att bearbeta fett än ett enda glas vin. Vilken typ av efterrätt väljer du? Som Lisa förklarade, är inte alla desserter lika skapade.
Ett mer naturligt eller hemlagat [dessert] alternativ med hela ingredienser skulle inte ha den effekten, sa hon. Den typen av efterrätt är ett mycket hälsosammare alternativ än både alkohol och en processad dessert.
Så . . . Vilket ska du välja?
Det finns inget definitivt svar. Det beror verkligen på, sa hon. 'Är efterrätten en hemlagad, naturlig? Har alkoholen en högsockermixer? Det finns så många variabler.'
En naturlig, hemlagad dessert i lagom portionsstorlek är bättre än alkohol. Ett enkelt glas vin är bättre än en högbearbetad eller stor portion dessert. Det handlar om att göra de mest hela, riktiga valen av mat och dryck, sa hon.
Vissa riktlinjer hon föreslår kommer alla till mer medvetna val. Tänk för dig själv: har det här ingredienser som jag inte kan läsa? kommer det att få min kropp att må bra efteråt? Är det här en bra portion?
Hon sa att komma ihåg den gyllene regeln: allt med måtta. För dem som dricker alkohol är det inte samma sak att rekommendera ett glas vin varannan dag som att dricka tre whiskyingfärs varje dag. Om du äter en rimlig portion av en efterrätt med naturliga ingredienser är det bra med måtta. Om du har en Sno Ball på en bensinstation är det inte lika bra. Bara för att du inte dricker på en nyårsfest betyder det inte att du då kan ha sex chokladtäckta Oreos utan effekter.'
Ändra gärna vilken plan du följer. Om du inte dricker, och du har en kostplan som tillåter alkohol men inte godis, fundera på vad du kan byta. Den registrerade dietisten bakom Tone It Up-planen, Lori Zanini, uppmuntrar kunder att inte äta efterrätter för ofta, men säger att ett hälsosamt överseende som ett uns mörk choklad (det vill säga mer än 70 procent kakao) eller en halv kopp chiapudding är helt lämpligt.
Föredrar du vin framför godis? Är du på ett program som förbjuder sprit? Prata med din tränare, nutritionist eller coach om vad du kan lägga till i din kost- och träningsplan för att hålla dig i linje med dina hälsosamma mål men ändå hålla dig frisk.
