Friskvård

Denna Latina Herbalists hälsosamma Sopa de Pollo-recept kommer att värma dig

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

När temperaturen börjar sjunka till de lägre siffrorna, kommer många att drabbas av säsongsbetonade sjukdomar, från halsont till nästäppa. Många latinska familjer har sina egna speciella remedio caseros (hemgjorda läkemedel) som har gått genom generationer, som Taíno Cubana bruja och författare Juliet Diaz , som tycker om att förbereda en sopa de pollo (kycklingsoppa) som gått från hennes gammelmormor under vintermånaderna för att öka immuniteten. Diaz utövar avsiktligt traditioner som hedrar förfäder som förkroppsligar henne idag, och hon tror att hon genom att laga mat och leva sin sanning som en curandera och siare, återerövrar sina anors kraft, visdom och magi som ett verktyg för befrielse.



Mitt favorit är köksrecept som min gammelmormors kycklingsoppa som många kubaner gör när vi känner oss sjuka. Mina förfäder lever genom mig, och genom mig känner de glädje, de känner sig älskade, och de kommer att kräva tillbaka allt som har tagits från dem genom just det här mitt kärl, sa Diaz i ett mejl till 247CM. 'Vi går inte bredvid våra förfäder, vi är våra förfäder. De hjälper oss att minnas och genom att minnas kan vi hitta oss själva, läka djupt, avkolonisera och bringa ära åt vår Ande.'

Diaz tror att det är en form av andlig aktivism att stå i din makt med dem som kom före dig, eftersom hon delar med sig av sin kunskap i sina böcker, inklusive Häxeri , Plant Witchery , och senast, Altaret inom: En radikal hängiven guide för att befria det gudomliga jaget , som är full av metoder, ritualer och trollformler hämtade från ursprungsbefolkningens förfäders kunskap som fokuserar på att avkolonisera andlighet på vägen till självupptäckt . Diaz kommer från en familj av curanderas och vet hur de helande fördelarna med denna sopa har stått emot tidens tand. Den smakrika buljongen av denna sopa de pollo kommer att lugna halsen och återfukta kroppen. Kycklingen, fideo (nudlar), yuca och potatis kommer att hålla kroppen mätt och nöjd med protein och kolhydrater, medan grönsaker som lök, vitlök och morötter tillför C- och K-vitaminer och antioxidanter i immunsystemet. När man genomsyrar remedier som dessa med andlig avsikt, kan det skapa en läkning som går utanför kroppen när vi minns förfäder som använde samma ingredienser för sin egen överlevnad och vård.

Återvinning är en kraftfull nyckel för att ta itu med hindren i vägen för dig att hitta självkärlek och djup helande. Att kunna acceptera och erkänna dig själv helt och hållet. Det tillåter oss att finna frid inom oss själva, ta hand om oss själva mer intimt och leva våra bästa liv.' sa Diaz. ”Återvinning innebär också att komma tillbaka till samhällsvården som människor har glömt vikten och kraften i. Så här levde våra förfäder, i gemenskap, vårdade om varandra, och vi måste hitta tillbaka till att stötta, lyfta och visa upp för varandra, speciellt i en värld som ständigt försöker radera oss.'

Ingredients

Bildkälla: Juliet Diaz

Stovetop

Pour

Bildkälla: Juliet Diaz

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup