French toast har alltid varit en av mina favorit frukosträtter. Och egentligen, vad är inte att älska? Den är smörig, degig, perfekt söt och lätt att göra. Så när jag såg den där Food Network-stjärnan Robert Irvines recept på den klassiska rätten har över 300 recensioner på Food Networks sajt och fem av fem stjärnor, jag visste att jag var tvungen att prova det och se vad allt väsen handlar om.
Man skulle kunna tro att ett så populärt French toast-recept skulle kräva ett knep som aldrig tidigare provats, men nej, Irvine har inget galet i rockärmen. Istället är det här franska toastreceptet så enkelt att göra att du förmodligen redan har alla ingredienser i ditt skafferi och kylskåp. Men efter att ha återskapat det själv, jag am övertygad om att det finns några saker som skiljer det åt.
Först är förhållandet mellan ägg och mjölk. För att servera fyra personer använder du fyra ägg och 1/4 kopp mjölk, så ja, det finns mycket ägg. Resultatet är en krispig skorpa på din franska toast som vann stort med min familj, särskilt mina fyra barn, vilket inte är en lätt sak att göra. Rostat bröd stekte snabbt och jämnt med den rekommenderade mängden smör (fyra matskedar), och jag insåg att mitt misstag med att göra franska toast tidigare kunde ha varit att jag inte använde tillräckligt med smör. Han använder också briochebröd, vilket verkligen tar det till en helt ny nivå.
Ett annat stort plus? Du behöver inte äta ett ton för att känna dig nöjd. Mina barn var mätta efter en skiva, medan jag hade en och en halv skiva, vilket var precis lagom för att tillfredsställa min sötnos och hålla mig igång hela morgonen. För att prova det själv (och det borde du definitivt göra), läs hela receptet och stegen framåt.
