Möt kraftpaketet Leafy Green som gör grönkål och spenat på skam

247CM Fotografi | Lizzie Fuhr

247CM Fotografi | Lizzie Fuhr

När vi såg Jamie Oliver säga att syrabladet gör comeback, var vår första reaktion: vänta, vad?

Sorrel, även känd som spenatdocka, är ganska lik spenat till utseendet, och likaså proppfull av näringsämnen. Bara en kopp av denna mörka, lummiga gröna (30 kalorier) innehåller cirka 3 gram protein, 4 gram fiber, 106 procent av dina dagliga vitaminer A och C, 17 procent järn (så mycket energi!), över 500 milligram kalium (mer än en banan), 10 procent av ditt dagliga vitamin B6 och 34 procent av ditt dagliga magnesium. Här är några anledningar till att du bör lägga till denna gröna i din repertoar.

Det överglänser liknande gröna när det gäller näringsämnen . Jämfört med spenat är det betydligt högre i fiber, protein, kalium, vitamin A, kalcium, järn, B6, vitamin C (nästan nio gånger) och magnesium (nästan sex gånger). Jämfört med grönkål har den också högre näringsvärden, med ännu färre kalorier och kolhydrater. Du kommer att äta ditt sätt att må bättre . De höga nivåerna av magnesium och B6 är ångestlindrande och kan minska stress. De enorma halterna av kalium gör spenatdocka till ett utmärkt botemedel mot trånga muskler, medan järn ger energi och vitamin A och C hjälper till med immuniteten. Det smakar inte löv . Om du vill prova grön juice men inte gillar den bladiga smaken är det dags att prova syra. Den har en syrlig, syrlig smak - vissa beskriver den som citron eller som ett surt grönt äpple - och det smakar ingenting som grönkål eller spenat. Prova det i en grön juice, en smoothie eller en fräsch sallad med frukt.