247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
Jag har samlat en liten repertoar av recept under mitt förkläde genom åren, men häromdagen kände jag för att prova något lite utanför min komfortzon, så jag försökte djärvt göra Joanna Gaines JoJo Biscuits. Fast jag har inte gjort det ännu gjorde resan för att besöka den förra Fixer övre värdens Magnolia-företag, hennes ökända kexrecept har väckt ett ganska gott rykte i bakargemenskapen, så jag tänkte, varför inte?
Först och främst, avsätt gott om tid, eftersom den föreslagna totala förberedelsetiden är lite missvisande (du kommer att se vad jag menar senare). Därefter, om du chillar på nybörjarnivån av bakning som jag, kanske du inte har alla nödvändiga verktyg till ditt förfogande. Men svettas inte! Detta betyder bara att vi måste bli lite kreativa. Till slut var mina händer och armar lite ömma dagen efter, men det var så värt det för de där små smöriga, fluffiga bitarna av himlen.
Fortsätt läsa för att se hur jag anpassade mig receptet , som finns i henne Magnolia bord kokbok.
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
Receptet kräver en konditor, vilket jag inte har. Jag kunde dock ersätta det genom att använda en kniv för att på egen hand skära smöret i mjölet. Om du går den här vägen, lägg till 30 minuter till din totala förberedelsetid. Du kommer åtminstone att kunna säga att du fick ett armpass för dagen, eller hur?
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
Du kommer att märka i receptet att det föreslår att du lägger till en matsked kärnmjölk för att skapa en klibbig konsistens. Det slutade med att jag fick lägga till två matskedar. Jag höll bara degen i kylen i 40 minuter, men jag är nyfiken på om kexen skulle smaka annorlunda om jag höll dem i över natten. Om du planerar att göra det, kom ihåg att detta kommer att räknas mot din totala förberedelsetid.
247CM Fotografi | Emily Weaver
Jag skäms lite över att erkänna att jag inte har en kakform, men jag kunde använda en liten kopp! Förstår du vad jag menar med att behöva vara kreativ? Det fungerar lika bra. För att hjälpa till att skilja bitarna från utkanten rekommenderar jag att du strö mjöl ovanpå degen. Detta kommer att ge dig ett bättre grepp.
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
247CM Fotografi | Emily Weaver
