247CM Fotografi | Taylor Andrews
247CM Fotografi | Taylor Andrews
Som någon som kunde lägga kakdeg på nästan vad som helst, kommer TikToks senaste besatthet av kakdegscroissanter inte som någon överraskning. Med mandelcroissanter och chokladcroissanter som redan är vanliga i bagerimenyer, var det egentligen bara en tidsfråga innan de började experimentera och lägga till kakdeg till sina croissanter också.
Enligt min åsikt är croissanter kraftigt överskattade. Om jag kliver in i ett bageri är nog den franska frukostvaran det sista jag beställer. Så när jag bestämde mig för att smaktesta de kakdegscroissanter som nyligen var trendiga på TikTok, var jag inte säker på hur jag skulle tycka om det. Naturligtvis visste jag att jag skulle älska kakdelen, men jag ville inte att croissantens fläckighet skulle ta bort degens sliskig sötma. Lyckligtvis var det inte så.
När jag bet i croissanten färsk ut ur ugnen smälte sötman i den knappt tillagade kakdegen och krispigheten i croissanten i min mun. Smakerna fungerade inte mot varandra som jag föreställt mig att de skulle göra. Istället kompletterade kakdegen och croissanten varandra nästan perfekt. Det var som en söt dessertmacka som tillfredsställde båda sidor av salta och söta godsaker. Det är klart att när TikTok säger åt dig att lägga kakdeg på en croissant, bör du lägga kakdeg på en croissant.
Hur man gör en Cookie Dough Croissant
Lyckligtvis för alla er som inte har tid eller tålamod att göra Nara Smiths hemgjorda recept eller Benny Blancos lyxiga kaviar-toppade latkes, kan det här kakdegscroissantreceptet inte bli enklare. Det kräver bara två ingredienser: en croissant och lite kakdeg.
Jag bestämde mig för att följa efter Hajar Larbahs cookie dough croissant recept från TikTok eftersom det verkade enklast och dessutom har över 1,3 miljoner likes. Uppenbarligen gjorde hon något rätt.
Precis som Larbah köpte jag mina croissanter. (Återigen, jag är ingen croissantätare, så jag vågade mig definitivt inte på croissanter tillverkning heller.) Till skillnad från Larbah gjorde jag dock inte min kakdeg från grunden. Jag använde Pillsbury chocolate chip cookie-deg, som jag starkt rekommenderar om du är på en tidskris eller bara är lat som jag.
Vi ska börja med att skära upp croissanten i mitten och sedan fyller du dem i princip med kakdeg och lägger en liten klick ovanpå, instruerar Larbah i TikTok, så det var precis vad jag gjorde. För mig var det ungefär två kakdegsrutor i mitten av croissanten, och sedan slet jag bitar av en tredje kakdegsruta över hela toppen.
Larbah sa då att man skulle stoppa in gifflarna i ugnen tills de är knapriga längs kanterna, men som en som inte bakar behövde jag mer specifika instruktioner om gräddningstiden och ugnstemperaturen. Jag bestämde mig för att hänvisa till tillagningsinstruktionerna för kakorna, så jag ställde in ugnstemperaturen till 350ºF och förväntade mig att de skulle gräddas i 15 till 20 minuter. Som sagt, det slutade med att jag bakade dem i bara cirka 11 minuter eftersom jag föredrar att mina kakor är sliskiga och dåligt tillagade. Hela poängen är att de är kakdegscroissanter, inte cookiecroissanter.
Efter ungefär fjärde gången min pojkvän frågade om de var klara drog jag ut croissanterna ur ugnen och beundrade deras skönhet. Den övre delen av croissanten var krispig i en kakliknande konsistens, medan insidan av croissanten var smält och mjuk - den typ av konsistens som är värd att få en hålighet för.
Jag kunde inte vänta längre, så jag smakade croissanten bara 30 sekunder efter att jag tog ut den ur ugnen, och det var en av de rikaste desserterna jag någonsin smakat. Jag tog sakta några tuggor innan jag lade ner den och behövde en saltpaus på grund av hur dekadent den var. Men när jag återvände till efterrätten 30 minuter senare blev jag återigen påmind om hur god den var.
Som någon som inte var en croissanttjej innan, blev jag förvånad över hur mycket jag älskade den; de blandade smakerna verkligen gjorde för den mest perfekta söndag kväll dessert. Om croissanter inte var min grej förut, så är det definitivt croissanter nu.
Ingredienser
- 2 bagericroissanter
- 1 förpackning Pillsbury Eat or Bake Chocolate Chip Cookie Dough
- Valfritt: ett strö strösocker
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350ºF.
- Lägg dina croissanter på en bakplåt med nonstick och skär dem på mitten.
- Tryck fast två rutor med kakdeg i mitten av varje croissant.
- Vik croissanten och tryck fast 1 kakdegsruta ovanpå den.
- Sätt in croissanterna i ugnen och grädda i 11-13 minuter eller tills kakdegen har önskad konsistens.
- Ta ut croissanterna från ugnen och låt svalna i 2-3 minuter.
- Valfritt: strö strösocker ovanpå innan du äter.
Taylor Andrews är en Balance-redaktör på 247CM som specialiserar sig på ämnen som rör sex, relationer, dejting, sexuell hälsa, mental hälsa och mer. Under sina sex år som redaktionell har hon skrivit om hur sperma smälts, varför sexeftervård är ett steg och hur vältningen av Roe dödade situationer.
