Jag måste erkänna att jag blev lite överväldigad när jag först hörde talas om sellerijuice. Selleri - åtminstone för mig - är något jag tänker på som A) en vanlig grönsak som kastas i soppbaser, eller B) grönsaken som fungerar som redskap för andra, mer läckra saker (nämligen jordnötssmör och ranchdipp). Så även om jag såg sellerijuice överallt från min Instagram till mitt favorithälsoprogram, var jag ganska skeptisk till att denna vanliga gamla grönsak kunde göra något stort för min hälsa.
Om du inte redan är bekant har sellerijuice blivit ganska populärt i wellnessvärlden det senaste året. Vissa människor säger att det har hjälpt dem att uppnå högre energinivåer, medan andra delar att det har hjälpt till att läka urinvägsinfektioner och fungerar som en fantastisk eftersportsdryck. Men med lite vetenskaplig forskning för att backa upp fördelarna med att dricka sellerijuice, köper vissa läkare helt enkelt inte in på det.
Selleri i sig är en anständig källa till B-vitaminer, C-vitamin och fibrer, sa Dr Neal Malik , RDN, PH, MPH och ordförande för institutionen för nutrition och grundläggande vetenskaper vid Bastyr University i San Diego. Vissa studier har funnit att det också innehåller vissa antimikrobiella egenskaper, förklarade Malik. Det kan vara där några av dessa för bra för att vara sanna hälsopåståenden, som dess förmåga att rena blodet, kan ha härstammat, ordleken avsedd, ifrån.
Nyfiken på att se vilken effekt sellerijuice skulle ha på mig, bestämde jag mig för att jag skulle dricka ett glas varje kväll före sänggåendet. Under en vecka köpte jag selleristjälkar från mataffären och juiceade dem själv - det här Svart ($40) är en av mina lågprisfavoriter. Jag måste erkänna att jag såg några resultat som jag inte förväntade mig.
Jag sov bättre (och hade några löjliga drömmar)
Jag märkte att efter att ha druckit sellerijuice sov jag längre, djupare och bättre. Vanligtvis en att kasta och vända eller vakna vid minsta ljud, jag sov istället hela natten. Jag måste notera att jag hade några löjliga drömmar, som jag inte riktigt kan koppla till inflödet av sellerijuice: en var att min pojkvän målade vår lägenhet neongrön och gjorde om den till en yogastudio medan jag var ute — snacka om konstigt! Tyvärr, enligt Dr Malik, ser det ut som att det inte finns något samband mellan sellerijuicen och djup sömn och min erfarenhet kan bara vara en tillfällighet.
Jag kände mig mer återfuktad
Jag måste erkänna att jag var ganska orolig över att dricka så mycket sellerijuice innan sänggåendet eftersom det, åtminstone för att vara natriumkänsligt, smakade supersalt. . . som borderline obehagligt salt. Jag var beredd att vakna två timmar in på natten uttorkad och desperat efter ett glas vatten. Men efter den första chocken av att dricka en kopp salt grön juice kände jag mig återfuktad och pigg, liknande hur jag känner mig efter att ha druckit elektrolytvatten. Kan detta vara från sellerijuicen? Ja, absolut, sa doktor Malik. När vi undersöker dess sammansättning finner vi att selleri består av 95 procent vatten. Genom att blanda eller pressa selleri frigörs mycket av vattnet. Som ett resultat kan sellerijuice hjälpa till att återfukta kroppen.'
Jag vaknade mindre uppsvälld
Uppblåsthet och jag har ett väldigt frustrerande pågående förhållande. När jag äter nyttigt blir jag svullen. När jag inte äter som nyttigast blir jag fortfarande svullen. Väldigt lite hjälper till att få ner min uppblåsthet till ett minimum, varför jag blev förvånad över att när jag vaknade efter min första natt med sellerijuice hade min uppblåsthet försvunnit. Detta förvånade mig, delvis, eftersom jag, fullt avslöjande, slumpmässigt bestämde mig för att äta en varm pizzaficka före sänggåendet och fruktade det värsta. Men denna uppsvällda väckarklocka kanske inte helt har att göra med själva sellerijuicen. Baserat på de data jag har sett verkar det inte finnas något samband mellan sellerijuice och en minskning av symtom på uppblåsthet, sa Dr Malik. Men jag skulle misstänka att sellerijuicen förhindrar uttorkning, och att hålla sig tillräckligt hydrerad kan hjälpa till att minska uppblåsthet.
Så nu kvarstår frågan - kommer jag att hålla fast vid min nattliga sellerijuiceritual? Svaret är förmodligen nej. För att vara ärlig, är jag inte bara ett stort fan av dess salta smak, utan jag vill helst inte lägga alla mina hopp om hälsa och välmående på några uns daglig grön juice. Dr. Malik uttryckte det bäst: Sammanfattningen är att även om selleri i sig är ett näringsrikt livsmedel och bör inkluderas som en del av en balanserad kost, kommer konsumtion av den isolerat eller som juice förmodligen inte att fungera som ett botemedel. Bra sagt!
