Berätta för oss, finns det något bättre än att njuta av en hemlagad sommarmiddag? Vi tror inte, och det är för att vi har dessa enkla, rejäla, fräscha och läckra receptidéer som är fyllda med säsongens finaste smaker. Kompletta med säsongsbetonade råvaror, mättande protein och tillräckligt med aptitretande ingredienser för att få någon att dregla, dessa måltider är den perfekta kombinationen till en varm sommarnatt. Oavsett om du är sugen på en kall pastasallad eller om du har drömt om en växtbaserad hamburgare, så finns det något för alla på den här listan. Fortsätt läsa för att se de bästa sommarmiddagsidéerna och förbered dig för att upplysa dina smaklökar i allt som sommaren har att erbjuda. Skicka dina tallrikar!
Ytterligare rapportering.
01
Enchilada-panna med kyckling
Snabbspår dig fram till kycklingenchiladas med denna smarta enpotta som inte kräver någon rullning av tortillas. Det är enkelt, rejäl och perfekt för en lång dag efter att ha njutit av solen. Para ihop denna måltid med en kall margarita, och du kommer att undra hur det kan bli bättre än så här.
Få receptet : kyckling enchilada stekpanna
02
Sommar Kyckling Pot Pie Crostata
Denna sommarkrostata betyder att du kan äta kycklingpaj utan att känna för att gå i viloläge vid en öppen spis. Squash, gröna bönor och majs ger den gamla skolans maträtt en säsongsbetonad snurrning, medan skorpan bara är för söt för att inte älska.
Få receptet: sommar kyckling pot pie crostata
03
Instant Pot Chili Vitlöksnudlar
Denna söta skapelse kombinerar chilivitlök, röd paprika, salladslök och jordnötter för att göra en klibbig nudelrätt som du inte kommer att kunna få nog av. Dessa nudlar smakar lika läckra kalla, så släng dem i kylen om du vill ha en middag som svalkar dig.
Få receptet: chili vitlöksnudlar
04
247CM Fotografi | Erin Cullum
Sheet-Pan Kyckling Fajitas
Kycklingfajitas i arkform kräver liten ansträngning och ger så läckra resultat. Lägg gärna till så många grönsaker du vill och laga mat! Komplettera denna måltid med svarta bönor och varma tortillas för bästa resultat.
Få receptet : ark-panna kyckling fajitas
05
Caprese kycklingsallad
Dessa caprese salladsskålar ger fräsch smak som är idealisk för en ljummen sommarnatt. Komplett med rejäl kyckling, bladgrönsaker och en aptitretande glasyr, passera gafflarna!
Få receptet: caprese kycklingsallad
06
Asiatiska citronkycklinganbud
Istället för att doppa kycklingmör i ketchup, glasera dem i en klibbig citronsås. Denna måltid i asiatisk stil är uppfriskande och utsökt, vilket betyder att den är perfekt att njuta av en varm sommarnatt.
Få receptet : Asiatiska citronkycklinganbud
07
Mexikansk Quinoa stekpanna
Den här vegetariska rätten kan ätas varm eller kall (när du är riktigt pressad på tiden) och kan till och med göras vegansk genom att subbe en hummusbaserad vegansk ostsås för den rivna osten. Innan servering, toppa med skivade jalapeños, tortillachips och skivad avokado.
Få receptet: Mexikansk quinoa-panna
08
Instant Pot Salsa Kyckling Sallad Wraps
Gör tacosalladswraps på nolltid med detta snabba recept. Det kräver bara fem enkla ingredienser, men lägg gärna till fler om du så vill! (Proffstips: satsa på avokadon!)
Få receptet: salsa kyckling sallad wraps
09
Quinoa-fylld paprika
Dessa fyllda paprikor kan skräddarsys efter din smak och de kräver bara 15 minuters förberedelse innan de går in i den långsamma kokaren, vilket gör dem till den perfekta förberedelsemåltiden för hektiska sommarnätter. Toppa dem med ost så är du redo att dyka in.
Få receptet: quinoafyllda paprika
10
Turkiet tacosallad
Krämig korianderdressing, kryddad kalkon och färska grönsaker i lager i en murare burk? Ja tack! Denna lättlagade middag kommer ihop på nolltid, så lägg bara till guac så är du redo att rulla.
Få receptet: kalkon taco sallad
11
Japansk makaroner sallad
Denna japanska makaronsallad är belagd i en krämig, saftig och söt dressing som får dina smaklökar att svimma. Ägg, gurkor och skinka samverkar för att få det här receptet att smaka olik någon annan makaronsallad du har haft. Njuta!
Få receptet: Japansk makaronsallad
12
Crockpot Teriyaki Chicken
Gör teriyaki-kyckling i bekvämligheten av ditt eget hem när du lagar denna läckra middag. Den långsamma kokaren gör det mesta av jobbet, vilket innebär att allt du behöver göra är att luta dig tillbaka, koppla av och njuta av en aptitretande middag.
Få receptet: crockpot teriyaki kyckling
13
Basilika getostpastasallad
Getost och basilikavinägrett, vad kan vara bättre? Denna läckra gröna sallad är gjord på rostade rödbetor, zucchini, vattenkrasse, sommarsquash och majs, och smakerna är lika fräscha som sommaren själv. Kombinera den med en kall kopp sött te eller en lätt cocktail för bästa resultat.
Få receptet: basilika getost pastasallad
14
Friska kycklinggyron med feta tzatziki och sötpotatis
Dessa wraps ger precis den typ av hjärtlighet du behöver efter långa dagar av simning och sport, och sötpotatisfritesen i mitten garanterar godkännande från alla och alla.
Få receptet: hälsosamma kycklinggyros med feta tzatziki och sötpotatispommes
15
Avokadopastasallad med tomater och fetaost
Lätt och fräsch, denna dreglavärdiga sallad är den perfekta sommarrätten. Den har den perfekta mängden ost, mogna tomater och krämig avokado som gör den lätt att njuta av flera dagar i sträck.
Få receptet: avokadopastasallad med tomater och fetaost
16
Bubba Veggie Burger Med Cilantro Persilje Pesto och Avokado Hummus
Med tillsatta lager av korianderpersiljepesto och avokadohummus är denna vegetariska hamburgare laddad med smak. Det ger en näringsrik måltid för alla timmar på dagen!
Få receptet : bubba veggieburgare med korianderpersiljepesto och avokadohummus
17
Ruccolasallad med vindruvor, farro och svartpepparvinägrett
Om du hade en tung lunch, balansera det med denna lätta sallad. Du får saftiga druvor, syrlig ruccola och en svartpepparvinägrett med varje gaffel.
Få receptet : ruccolasallad med vindruvor, farro och svartpepparvinägrett
18
Avokado pesto Pasta Salad
Avokadopesto är den nya och förbättrade pastasåsen, och wow, är den god. Denna sallad innehåller de klassiska pestofavoriterna som basilika, vitlök och parmesanost - bara med en lättare avokado-twist. Kombinera den med dina favoritgrönsaker sommar för att göra den komplett.
Få receptet: avokado pesto pasta sallad
19
Portobellosvampburgare
Toppade med karamelliserad lök, hemgjord basilikapesto och getost, dessa portobellosvamphamburgare har alla de bästa smakerna förpackade i en. Den rika peston och krämiga getosten kommer säkerligen att få dig att svimma.
Få receptet : portobello svampburgare
20
Fyllda zucchinibåtar
Om du har letat efter ett utsökt sätt att göra säsongsbetonad zucchini, leta inte längre än dessa enkla zucchinibåtar, fyllda med mald korv, mozzarella och marinarasås. De är rejäla, näringsrika och läckra.
Få receptet: fyllda zucchinibåtar
21
Medelhavskikärtspastasallad
Om du vill ha en måltid som fyller dig, prova denna kikärtspastasallad. Den här salladen är gjord komplett med rik fetaost, krispiga gurkor, saftiga tomater, salta oliver och en syrlig citrondressing. Den här salladen är för bra för att vara sann. Servera den kall för bästa resultat.
Få receptet: Medelhavskikärtspastasallad
22
BBQ Chicken Sallad Sliders
Klassisk kycklingsallad får en somrig uppdatering med barbecuesås, majs, cheddarost och baconbitar. Dessa reglage är perfekta att servera vid poolen — med en kall öl till dig och lemonad för alla med en söt tand.
Få receptet: grillkyckling sallad sliders
23
Sommarpastasallad
Denna sommarsallad är färgstark, fräsch och full av säsongsbetonade smaker. Komplett med skarp cheddarost, gurka och en italiensk salladsdressing, är denna pasta den perfekta picknicken.
Få receptet: sommarpastasallad
24
Hawaiiansk makaronsallad
Sommaren är gjord för grillning, uppfriskande cocktails och makaronsallad. Denna hawaiianska rätt är gjord utan tonfisk, men lägg gärna till den om du vill ha lite extra protein. Ta med det här till din nästa utflykt och var redo för alla att gräva direkt in.
Få receptet: Hawaiiansk makaronsallad
25
Lätt Rotini Pasta Sallad
Den här lättlagade pastasalladen är full av smak, och fy vad gott den är. Det går snabbt att slänga ihop, och ingredienserna kan justeras så att de innehåller allt du vill. Släng gärna i olika ostar, säsongsbetonade grönsaker, frukt och mer.
Få receptet: lätt rotinipastasallad
26
Hawaiian Veggie Burgers
Laddade med grillad ananas, rödlök och toppad med en söt BBQ-sås, dessa veggieburgare är den perfekta sommarmiddagen. Den söta ananasen kombineras utan ansträngning med veggiebiffarna, vilket gör dem till en härlig behandling.
Få receptet : Hawaiian veggie hamburgare
27
Krämig sommarpasta med aubergine och tomater
Denna rika pasta fångar de bästa medelhavssmakerna, och wow, är den god. Du kan vispa ihop det på några minuter, vilket betyder att det blir en fantastisk enkel middagsidé. Med knaprig aubergine och färsk basilika kan du servera denna varm eller kall beroende på vad du föredrar.
Få receptet: krämig sommarpasta med aubergine och tomater
28
Medelhavet Jordgubbs Orzo Pasta Sallad
Den här pastasalladen är full av söta jordgubbssmaker och smakar som en solig sommardag. Vi föreslår att du lägger till bitar av mynta och getost om du verkligen vill höja den här rätten.
Få receptet: Medelhavet jordgubbsorzo pastasallad
29
Bakad kycklingtacos
Ta tacos till nästa nivå när du piska upp dessa bakade bad boys. Enkelt, enkelt och helt idiotsäkert, det här receptet kan göras på nolltid alls. Kombinera dem med lite salsa och guac, så serveras middag.
Få receptet: bakade kycklingtacos
30
Mexikansk quinoasallad med farro och korn
Håll dig mätt länge efter att du har avslutat den sista tuggan av denna måltid. Tillverkad med gurkor, tomater och rädisor, är denna maträtt komplett med fantastiska smaker. Toppat med en citrusaktig limejuice, krispig koriander och salt Cotija-ost, föreslår vi att du gör en extra sats av detta för säkerhets skull.
Få receptet: Mexikansk quinoasallad med farro och korn
31
Rostade Zucchiniburgare Med Vitlöksvispad Feta
Två ord: vispad fetaost. Dessa veggieburgare är gjorda med rostad zucchini, vitlök och quinoa, vilket betyder att du får din dagliga dos av protein. Lägg den vispade fetaosten ovanpå, så blir det en dröm som går i uppfyllelse.
Få receptet : rostade zucchiniburgare med vitlöksvispad fetaost
32
Asiatisk pastasallad
Uppfriskande och smakrik, denna asiatiska sallad har toner av sesam- och sojadressing som gör den nästan för bra för att vara sann. Om du vill ta det här receptet till nästa nivå, kombinera det med nygrillat kycklingbröst eller rostad tofu.
Få receptet: Asiatisk pastasallad
33
Beet Veggie Burger
Inte bara är dessa vegofyllda hamburgare extremt hälsosamma, utan de är också glutenfria! Gjorda med rödbetor, sötpotatis, svarta bönor, havre och frön och örter, dessa kommer att ge dig näring inifrån och ut.
Få receptet : rödbetor vegoburgare
34
Citronhonungsbakad lax
Du kan inte gå fel med lax på menyn, och det här receptet är en middagsvinnare. Du behöver bara en handfull ingredienser för att koka ihop denna enkla måltid, och innan du vet ordet av är du redo för mer.
Få receptet: citron honungsbakad lax
35
BLT pastasallad
Kyld pastasallad, simning med saftiga tomater och knaperstekt bacon, ber praktiskt taget om att ätas bredvid poolen. Du kan lägga till extra grönt för salladsälskare eller servera som det är för de kräsnare.
Få receptet: BLT pastasallad
36
Sötpotatis Veggieburgare
Belagda med krispig panko och toppad med avokado och grillade grönsaker, kommer dessa sötpotatisveggieburgare att få dina smaklökar att hoppa av glädje. Tillsätt så mycket ketchup, majonnäs och senap du vill!
Få receptet : sötpotatis vego hamburgare
37
Grön gudinna pastasallad
Hälsosamt och lätt att göra, det här receptet är svårt inte att älska. Fylld med sparris, ärtor, kikärter, pinjenötter och en grön gudinnadressing som är gjord med rik pesto, det här receptet kommer att imponera med varje tugga.
Få receptet: grön gudinna pastasallad
38
Grekisk pasta med tomater, vin och fetaost
Vispa bort dina smaklökar till Greklands öar när du gör denna gudomliga rätt. Du behöver mogna tomater, vitlök, torrt rosé eller vitt vin, grön paprika, rödlök, pasta och fetaost. Tillsätt en skvätt olivolja så kommer du att dregla innan nudlarna ens är klara.
Få receptet: Grekisk pasta med tomater, vin och fetaost
39
Grillad grönsak och ost Quesadilla
Sommarsquash, zucchini och paprika visar att quesadillas inte är begränsade till bara tortillas och ost. Du får fräscha smaker i varje tugga, så njut!
Få receptet: grillade grönsaker och ost quesadillas
40
Majspastasallad med tomat och avokado
Om du gillar majs kommer denna sallad att bli din nya favoritskapelse. Det är den perfekta grillrätten eftersom den är lätt och fräsch, och den passar utmärkt till en hamburgare eller grillad kyckling. Ta bara en gaffel!
Få receptet: majspastasallad med tomat och avokado
41
Jordgubbsavokadopastasallad
Denna jordgubbsavokadopastasallad är en uppfinningsrik variant av den traditionella pastasalladen som vanligtvis serveras på sommarens grillar. En balans av avokado, fetaost, jordgubbar och vallmodressing skapar denna lätta rätt som får dig att komma tillbaka i några sekunder.
Få receptet: jordgubbsavokadopastasallad
42
Umami Bomb Svampburgare
Svampälskare kommer att bli vilda för dessa rika och rejäla hamburgare. De passar bra med ruccola, groddar och pommes frites, så ät upp!
Få receptet : Umami bomb svamp hamburgare
43
Caprese kycklingpasta
Fullkornspasta, saftigt kycklingbröst och färska tomater och ost gör ett magert, elak, 30-minuters drömlag.
Få receptet: caprese kycklingpasta
44
Cobb-pastasallad med rödvinsvinägrett
Lätt, uppfriskande och full av smak, den här snurran på den traditionella salladen är hur god som helst. Komplett med hårdkokta ägg, krämig avokado, mogna körsbärstomater, sockermajs, gräslök, knaprig bacon och ädelost, denna pastasallad är lika god som den låter. Toppad med en superlätt rödvinsvinägrett, var noga med att piska ihop detta innan din nästa picknick.
Få receptet : cobb pastasallad med rödvinsvinägrett
45
Majs-, tomat- och avokadopastasallad
Behöver du något både nyttigt och mättande? Släng ihop denna pastasallad som har en hint av cheddarost som ger den en extra kick. Vi föreslår att du lägger till extra majs om du är ett fan av grönsaken eftersom det ger massor av smak.
Få receptet: majs-, tomat- och avokadopastasallad
