Chansen är stor att du är bekant med ginger ale, en läsk som är ett populärt botemedel mot orolig mage. Men du kanske inte vet så mycket om ingefärsöl, inklusive om det är en alkoholhaltig dryck eller om det tar efter den välbekanta läsken.
Precis som ale i ginger ale kan vara något missvisande, är inte ginger beer öl i ordets vanliga bemärkelse. Trots sitt namn är traditionell ingefärsöl inte alkoholhaltig, säger registrerad dietist Lauren Manaker , MS, RDN, LDN. Den har fått sitt namn från jäsningsprocessen som används i dess produktion, som liknar bryggprocessen för öl.
Närmare bestämt görs ingefärsöl genom att jäsa ihop vatten, ingefära, socker och jäst, enl. Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, registrerad dietist nutritionist och styrelsecertifierad sportdietist. Processen innehåller äkta ingefära, medan ginger ale vanligtvis har ingefärasmak, konstaterar hon.
På samma sätt som kombucha kan jäsningsprocessen som leder till ingefärsöl lämna kvar små mängder alkohol i den färdiga produkten. Mängden alkohol räcker dock inte för att ingefärsöl ska anses vara en alkoholdryck. För att ge dig en idé, vanlig öl innehåller runt fem procent alkohol, men ingefära ölmärken Bundaberg och Gingerbug uppge att deras ingefära öl är mindre än 0,5 procent alkohol. Ett annat ingefärsölsmärke, Reeds , uppger att dess produkter inte innehåller någon alkohol alls.
Varning: vissa märken erbjuder alkoholhaltigt ingefärsöl. Till exempel, Crabbies original Ginger Beer är fyra procent alkohol, vilket sätter dess alkoholhalt närmare den för vanlig öl. Du kan förvänta dig att dessa drycker är tydligt märkta som alkoholhaltig ingefärsöl eller hård ingefärsöl, med tanke på att alkoholfritt ingefärsöl har blivit normen.
Vad vanlig ingefärsöl saknar i alkohol, det väger upp smakmässigt. Ginger beer erbjuder en komplex, robust smak som är både uppfriskande och uppfriskande, säger Manaker. 'Dess primära smak är en eldig, skarp krydda, som kommer från ingefäraroten, balanserad med en måttlig sötma. Vissa kanske liknar smaken med ingefärsöl, men ingefärsöl beskrivs ofta som att den har en mer intensiv, mindre söt och mer gingerig smak än sin ale motsvarighet. Brusandet ger den en något skarp, krispig finish, vilket gör den till en favorit i många uppfriskande blanddrycker.
Ingefärsöl är välsmakande i sig, även om du bör fortsätta med försiktighet om du behöver begränsa ditt sockerintag. Den innehåller ingefära, som är känd för sina potentiella hälsofördelar, inklusive att hjälpa matsmältningen, minska illamående och ha antiinflammatoriska egenskaper, säger Manaker. Men kommersiellt producerade ingefärsöl innehåller ofta höga nivåer av socker, vilket kan bidra till viktökning och andra hälsoproblem om det konsumeras överdrivet.
Ingefärsöl kan också förbättra mocktails. Min favoritmocktail är bara tre ingredienser: ingefärsöl, granatäpplejuice och en skvätt limejuice, säger Ehsani. Om du vill dra ner på sockret kan du bara ta en skvätt ingefärsöl, granatäpplejuice, limejuice och fylla resten av ditt mocktailglas med kolsyrat vatten och is.
Och när du är intresserad av att ta en alkoholhaltig drink kan du kompensera för ingefärsöls brist på alkohol genom att lägga till den i en cocktail. Ginger beer är en komponent i klassiska drycker som Moskva-mulan och den mörka och stormiga.
För att sammanfatta, ingefärsöl liknar ginger ale, inklusive dryckens brist på alkohol. Drycken kan lägga till ett kryddigt, kolsyrat element till både mocktails och cocktails, eller så kan du dricka den direkt.
