247CM Fotografi | Alicia Lu
247CM Fotografi | Alicia Lu
När de flesta människor tänker på en grapefruktsked kan deras allra första tanke vara: Vad är en grapefruktsked? Det är verkligen inte ditt vanliga köksredskap, och du kommer inte lätt att hitta det i köksgången på de flesta allmänna varuhus tillsammans med burköppnare och spatlar. (Jag var faktiskt tvungen att bege mig till en specialbutik för att köpa min.) Det beror på att grapefruktskeden, lika praktisk och effektiv som den är i dess syfte att ösa ur grapefruktkött, generellt sett anses vara lite av en lyxvara som många kanske inte ens tänker äga. Att ösa fram en grapefrukt med en vanlig sked är trots allt ingen oöverstiglig uppgift.
Det finns dock en ännu bättre bevarad hemlighet om grapefruktskeden än själva skeden: den är imponerande mångsidig och mångsidig. Tänk på det: grapefrukt är knappast den enda maten som behöver ösas. Dessutom gör de sågtandade kanterna på grapefruktskeden den till en ganska formidabel skrapa också. Om fler kände till alla de olika uppgifterna som grapefruktskeden kunde ta sig an, skulle den mycket väl kunna bli en hushållsvara en dag (flytta över, grönsaksskalare).
Här är sju hacks att prova med den mycket underskattade grapefruktskeden.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Ta bort melon- och squashfrön
Låt oss ta reda på en sak: grapefruktskeden är byggd för att ösa, och inget jobb är för tufft för det, inte ens de slemmiga fröna från en melon eller squash. Jag vet inte hur det är med dig, men jag har en eller två skedar som nu är traumatiserade av att ha trasslat in sig i nätliknande tarmar på en ekollonpumpa eller den hala massan av frön i en kanariefågelmelon. Men eftersom en grapefruktsked har vassa, tandade sidor, skär den igenom röran för att utan ansträngning ta bort fröna.
247CM Fotografi | Alicia Lu
De-Stem
De tandade sidorna är dock inte grapefruktskedens enda hemliga vapen. Dess vassa och rundade spets är en annan användbar egenskap, perfekt för att skära i ett litet runt föremål för att ta bort, säg, en stjälk. Nästa gång du behöver avstjälka jordgubbar, en jalapeñopeppar eller en zucchini, hoppa över kniven och prova din nya grapefruktsked istället.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Riv ost
Ostriv är fantastiska verktyg som ofelbart får jobbet gjort, men de kommer också med det irriterande besväret att skrubba bort ostrester från sina grova galler. Om du vill ha lite rakad parmesan på din pasta men hellre vill undvika denna huvudvärk, prova att riva ost med en grapefruktsked istället. Den gör ett lika fantastiskt jobb och städningen är oändligt mycket enklare.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Skopa ut avokado
Fakta: avokado är värdefullt. Så slösa inte ens en liten bit. Ibland kan dock köttet vara svårt att ösa ur, speciellt om det inte är helt moget. Betyder det att du bara ska lämna några bakom dig? Inte alls. Du tar en grapefruktsked och gräver ner den i det söta, söta avokadoköttet. Återigen kommer den sågtandade kraften hos den mäktiga grapefruktskeden att vara en livräddare här. Det hjälper dig att ösa ur även den tuffaste undermogna avokadon.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Skala ingefära
Den här kom som en riktig chock för mig. Aldrig på en miljon år skulle jag någonsin föreställa mig något som skalar en grönsak bättre än en grönsaksskalare (vilken tid att vara vid liv!). Jag drabbades av den här uppenbarelsen när jag tog en grapefruktsked till en bit ingefära och skrapade av skalet utan ansträngning och effektivt utan att ta med mig för mycket av köttet.
Denna teknik är särskilt användbar när grönsaken är mindre än sex tum, som en bit ingefära. Du kommer inte längre att råka hacka fingret på en grönsaksskalare; genom att använda en grapefruktsked är dina siffror väl fria från fara.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Skopa ut Kiwi
Liksom avokado kan kiwi-kött vara lite envist och svårt att ösa ur rent. Ofta måste du gå in igen för flera försök med en vanlig sked, men med en grapefruktsked kan du få ut mer för varje försök.
247CM Fotografi | Alicia Lu
Raka choklad
Allt du behöver för att imponera på någon med snygg efterrätt är . . . en grapefruktsked. Detta är kanske den mest oväntade och imponerande användningen av verktyget: du kan använda det för att raka chokladband till dina desserter! Allt du behöver göra är att dra spetsen på skeden längs sidan av en chokladkaka och snygga små chokladband faller av som magi. Som du kan se kan du få några seriösa körsträckor av en grapefruktsked och dess sågtandade kanter.
